三重県度会郡大紀町の一軒家ゲストハウス民泊三吉(みよし)

〜ご家族やお友達とご一緒に。日本の田舎の一軒家"伊勢・志摩までアクセス良好〜

プランクBBQ開催(2022/10/08)

杉板焼きバーベキュー = プランクBBQを開催しました。

プランクBBQとは杉やヒノキ、サクラなどの木の上に食材を乗せて、燻製蒸し焼きの状態で焼き上げるバーベキューです。

今回、ご夫婦での体験申し込みをいただけました。

木の板は前日もしくは一時間前までに水に浸けて準備

食材は

  • チキン
  • トマトとブロッコリーのアヒージョ
  • パン

をご準備。

使用するグリルはウェーバーのグリル(※蓋のついたグリル)

木のいたの上に食材を置いたら蓋を8割ほど被せ、煙を滞留させながら温度を200~300℃の間に保ち片面ずつ合計15分ほどを目安に焼き上げていきます

チキンはふっくらジューシーに仕上がり、パンも杉の風味がついて美味しくなります。

チキン以外の食材も色々と試していただくと普段のバーベキューとは少しテイストの違ったワンランクアップのBBQになります

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